Isto não é um livro de receitas. É uma espécie de biografia de chefs!
12 chefs portugueses partilharam conversa em vez de comida e o resultado está no novo livro de Nelson Nunes, “Isto Não é um Livro de Receitas”, que apresenta cozinheiros e cozinheiras portugueses mas através de histórias menos conhecidas dos protagonístas.
Nestas histórias de vida que recolheu apresenta-nos o negócio do ponto de vista dos chefes, faz-nos pensar a gastronomia como eles pensam; as equipas que formaram e os caminhos que percorreram.
equipas como eles formam; a descobrir como se traçam caminhos como os deles.
Relatam detalhes engraçados e curiosos do trabalho de cada chef, confidenciam episódios caricatos e há ainda um lado biográfico que os chefs poucas vezes têm espaço para mostrar sobre o percurso que os levou ao que fazem hoje.
É um livro engraçado para quem quer conhecer mais os meandros da cozinha de chef, saber mais sobre os chefs portugueses e descobrir como cada um deles pensa a cozinha e a sua profissão.